Ja easy. Formellen Brief aufsetzen, mit Anwalt und Polizei drohen. Wenn da nach einer Woche keine Reaktion kommt, einfach bei der Polizei Anzeige erstatten. Hast du Bar bezahlt? Falls ja, wirst du ja wohl beweisen können, dass du z.B. 600€ abgehoben hast. Die Polizei ist ja auch nicht unbedingt...